首页 > 家长课堂 > 学员天地 > 大年初一吃什么?全国各地春节第一餐

大年初一吃什么?全国各地春节第一餐

数学加 2018-02-08 10: 04      浏览次数:
分享到:

 春节马上就要到了,数学加办公室里大家聊年俗。其中最吸引人的是餐桌上必点的美食。数学加编辑是内蒙古人,所以烤羊不能少。那么全国这么多城市和民族,春节的餐桌上必备美食有哪些呢?今天跟着数学加编辑一起来了解下这些充满诱惑的美食吧!

数学加

 

一、东北过年吃:粘豆包

东北民俗中有“腊七腊八,冻掉下巴”的谚语,所以要吃粘豆包粘住下巴。粘豆包是东北人过冬的美食,更是如今我们都很喜欢的主食小吃。

二、北京人过年吃:春饼

北京春节吃春饼,讲究炒菜,要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒在一起,称为和菜,卷春饼吃。另外还有酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉也要一并夹进去。最有意思的是春饼要包起来从头吃到尾,取义“有头有尾”。

三、山东和山西人过年吃:饺子

饺子是中国北方民间的主食,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。现在吃饺子已经不是山东人和山西人的专利了,基本上家家户户年夜饭都有饺子。

四、蒙古人过年吃:烤全羊

蒙古族人春节第一餐是全家人围坐在蒙古包内的火炉旁,向长辈献辞岁酒后饱餐烤羊腿和煮水饺。

五、关中、河南人过年吃:面+饺子

关中、河南部分地方,春节第一餐饺子与面条同煮,取义“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。貌似和我们平日吃的馄饨面大同小异。

六、安徽人过年吃:萝卜

安徽一些地方的春节第一餐,每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,据说可“除菌防病,新年吉祥”。

七、上海人过年吃:汤圆

过年每户必磨粉,为包汤圆,有些人家还自制年糕。前者是取“团团圆圆”之意,后者吃了“高高兴兴”、“年年高”。

八、湖北人过年吃:鸡汤

湖北过年要喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,有希望的后生要吃鸡翅膀,寓意能“展翅高飞”,当家人则吃鸡头,有“出人头地”之意。

九、湖南人过年吃:年糕

湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意“生活甜蜜,五谷丰登”。

十、广东人过年吃:万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即提前做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,取“生活甜美,源远流长”之意。


(本文部分内容来自网络,如有侵权请联系删除)

相关阅读

已有0个评价
评价 (还可以输入120字)

最新资讯

2000个成语接龙 看一...

成语接龙是春节酒桌上经常会遇到的内容。它也是中华民族传统的文字游戏,它历史悠久,是传统文字、文化、文明的一个缩影,也是老少...

李娜
(数学主讲名师)
初中教研主任,多家知名网校中学数学主讲名师,教龄十余年,快乐教学,快速提分
数学加老师
(数学名师)
数学名师,教育大咖
王垚
(良师益友)
谦谦君子,温润如玉;如切如磋,如琢如磨